PASTA - degustazioni vino trasimeno, vendita vino e olio trasimeno

PASTA

Con il termine pasta, si intende un alimento a base di farina.

In questo caso, la farina utilizzata per la produzione di questa, è una farina di grano tenero, di tipo 1, ed è macinata a pietra.

La pasta viene prodotta attraverso alcune fasi:

- impasto e gramolatura: la farina viene impastata con acqua e viene amalgamato e omogeneizzato con una macchina chiamata gramola.

- trafilazione: l'impasto viene estruso attraverso una trafilatrice che ne crea la foma desiderata, in questo caso maccheroni e tagliatelle.

- essiccamento: a seconda dei tipi di pasta, questa viene essiccata mediante aria calda, con tempi e procedimenti diversi.

- confezionamento: il prodotto dopo l'essiccazione viene confezionato in atmosfera protettiva.

Il tempo di cottura varia dai 6 ai 10 minuti in base alle preferenze del cliente.

Si consiglia l' abbinamento a sughi di tutti i generi.

Contiene glutine.

MACCHERONI: FORMATI DISPONIBILI IN CONFEZIONI DA 500 g

TAGLIATELLE: FORMATI DISPONIBILI IN CONFEZIONI DA 250 g