FAGIOLINA DEL TRASIMENO - degustazioni vino trasimeno, vendita vino e olio trasimeno

FAGIOLINA DEL TRASIMENO

Grazie alle attività commerciali della civiltà etrusca, la Fagiolina del Trasimeno (Vigna Uguicolata L. Walp.) le cui origini sono da ricercarsi in Africa, si è diffusa nell' Etruria e in tutto il bacino del Lago Trasimeno, trovando condizioni ideali per ottenere un prodotto di eccellente qualità, grazie proprio ai terreni umidi. Può essere consumata sia i semi, che i baccelli freschi, chiamati cornetti. Le dimensioni di questo seme sono piccolissime; dopo la cottura risulta essere molto tenera, burrosa e particolarmente gustosa. non ha bisogno di ammollo, ed è sufficiente farla bollire in abbondante acqua per circa 45 minuti. L'ideale è assaporarla al naturale, condita con del buon olio extravergine di oliva, sale, pepe e magari uno spicchio d'aglio. Ingrediente ideale per pasta, zuppe, e soprattutto bruschette. può anche essere abbinata a tartufo, pesce di lago.

FORMATI DISPONIBILI IN CONFEZIONI DA 250 gr